Portobello-Pilz-Burger
Blutzucker: 7Portionen: 4Zubereitungszeit: 10minMahlzeit: Dinner
Mikronährstoffe:FolateMagnesiumCalcium
Makronährstoffe pro 100g
Energy
132kcal
Sugar
2g
Fat
5g
Fiber
5g
Sat fat
1g
Protein
5g
Carbs
17g
Sodium
232mg
Zutaten
420g / 15oz Schwarze Bohnen, 1 small Rote Bete, 50g / 1.76oz Haferflocken, 1 Knoblauchzehe, 1 Rote Zwiebel, 1 tsp Currypulver, 1/2 tsp Meersalz, 1 tbsp Olivenöl, 1 Tomate, 4 Salatblätter
Zubereitung
1. Geben Sie 420 g abgetropfte und abgespülte schwarze Bohnen, 1 kleine geschälte und gewürfelte Rote Bete, 50 g schnell gekochte oder gerollte Haferflocken, 1 geschälte und fein gehackte Knoblauchzehe, 1 fein gehackte rote Zwiebel, 1 TL Currypulver und 1/2 TL Meersalz in eine Küchenmaschine. 2. Pulsieren, bis die Mischung fein gehackt ist und zusammenklebt. 3. Zu Burgern formen und im Kühlschrank abkühlen lassen. 4. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten pro Seite anbraten. 5. Burger mit 1 Tomatenscheibe und 4 Salatblättern zusammenstellen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
44% of RDI
Vitamin C
5% of RDI
Omega 3
1% of RDI
Vitamin A
14% of RDI
Calcium
25% of RDI
Folate
80% of RDI
Gut zu wissen
Wenn die Mischung zu feucht ist, füge zusätzliche Haferflocken hinzu. Mit einem Salat servieren.
Zubereitung
1. Geben Sie 420 g abgetropfte und abgespülte schwarze Bohnen, 1 kleine geschälte und gewürfelte Rote Bete, 50 g schnell gekochte oder gerollte Haferflocken, 1 geschälte und fein gehackte Knoblauchzehe, 1 fein gehackte rote Zwiebel, 1 TL Currypulver und 1/2 TL Meersalz in eine Küchenmaschine. 2. Pulsieren, bis die Mischung fein gehackt ist und zusammenklebt. 3. Zu Burgern formen und im Kühlschrank abkühlen lassen. 4. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten pro Seite anbraten. 5. Burger mit 1 Tomatenscheibe und 4 Salatblättern zusammenstellen.
Gut zu wissen
Wenn die Mischung zu feucht ist, füge zusätzliche Haferflocken hinzu. Mit einem Salat servieren.
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