Portobello-Pilz-Burger

Zutaten

• 420g / 15oz Schwarze Bohnen
• 1 small Rote Bete
• 50g / 1.76oz Haferflocken
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Rote Zwiebel
• 1 tsp Currypulver
• 1/2 tsp Meersalz
• 1 tbsp Olivenöl
• 1 Tomate
• 4 Salatblätter

Zubereitung

1. Geben Sie 420 g abgetropfte und abgespülte schwarze Bohnen, 1 kleine geschälte und gewürfelte Rote Bete, 50 g schnell gekochte oder gerollte Haferflocken, 1 geschälte und fein gehackte Knoblauchzehe, 1 fein gehackte rote Zwiebel, 1 TL Currypulver und 1/2 TL Meersalz in eine Küchenmaschine.
2. Pulsieren, bis die Mischung fein gehackt ist und zusammenklebt.
3. Zu Burgern formen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
4. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten pro Seite anbraten.
5. Burger mit 1 Tomatenscheibe und 4 Salatblättern zusammenstellen.