Kartoffel-Brotstangen
Blutzucker: 16Portionen: 19Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:Vitamin AMagnesiumFolate
Makronährstoffe pro 100g
Energy
200kcal
Sugar
2g
Fat
8g
Fiber
3g
Sat fat
3g
Protein
4g
Carbs
29g
Sodium
39mg
Zutaten
- 450g / 15.87oz Kartoffeln
- 3 tbsp Butter
- 130g / 4.59oz Dinkelmehl
- 1 tbsp Olivenöl
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C (428 °F) vorheizen.
- 450 g festkochende Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm große Stücke schneiden.
- Kartoffeln 20 Minuten in Wasser kochen, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen.
- Kartoffelpüree mit 3 EL weicher Butter, 130 g Dinkelmehl und 1 EL Olivenöl glatt rühren.
- Den Teig ausrollen, in Stifte schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 30–40 Minuten backen, dabei die Stäbchen zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun sind.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
43% of RDI
Vitamin C
9% of RDI
Omega 3
5% of RDI
Vitamin A
50% of RDI
Calcium
10% of RDI
Folate
17% of RDI
Gut zu wissen
Diese Sticks können für zusätzliche Knusprigkeit auch in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten werden.
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