Kartoffel-Brotstangen
Blutzucker: 16Portionen: 19Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:Vitamin AMagnesiumFolate
Makronährstoffe pro 100g
Energy
200kcal
Sugar
2g
Fat
8g
Fiber
3g
Sat fat
3g
Protein
4g
Carbs
29g
Sodium
39mg
Zutaten
450g / 15.87oz Kartoffeln, 3 tbsp Butter, 130g / 4.59oz Dinkelmehl, 1 tbsp Olivenöl
Zubereitung
1. Den Backofen auf 220 °C (428 °F) vorheizen. 2. 450 g festkochende Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm große Stücke schneiden. 3. Kartoffeln 20 Minuten in Wasser kochen, bis sie weich sind. 4. Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen. 5. Kartoffelpüree mit 3 EL weicher Butter, 130 g Dinkelmehl und 1 EL Olivenöl glatt rühren. 6. Den Teig ausrollen, in Stifte schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 7. 30–40 Minuten backen, dabei die Stäbchen zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun sind.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
43% of RDI
Vitamin C
9% of RDI
Omega 3
5% of RDI
Vitamin A
50% of RDI
Calcium
10% of RDI
Folate
17% of RDI
Gut zu wissen
Diese Sticks können für zusätzliche Knusprigkeit auch in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten werden.
Zubereitung
1. Den Backofen auf 220 °C (428 °F) vorheizen. 2. 450 g festkochende Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm große Stücke schneiden. 3. Kartoffeln 20 Minuten in Wasser kochen, bis sie weich sind. 4. Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen. 5. Kartoffelpüree mit 3 EL weicher Butter, 130 g Dinkelmehl und 1 EL Olivenöl glatt rühren. 6. Den Teig ausrollen, in Stifte schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 7. 30–40 Minuten backen, dabei die Stäbchen zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun sind.
Gut zu wissen
Diese Sticks können für zusätzliche Knusprigkeit auch in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten werden.
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