Kürbis-Käsestangen

Zutaten

• 80g / 2.82oz Emmentaler
• 300g / 10.58oz Kürbis
• 100g / 3.53oz Vollkornmehl
• 3 Ei

Zubereitung

1. Reiben Sie 80 g Emmentaler und 300 g Kürbis. Mit 100 g Vollkornmehl und 3 Eiern vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen. Eine Auflaufform (28 x 20 cm) mit Backpapier auslegen, die Mischung einfüllen, gleichmäßig verteilen und etwa 25 Minuten backen.
3. Abkühlen lassen, dann die gebackene Masse in ca. 2 cm breite Stifte schneiden. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.