Schnelle und einfache gefüllte Eier
Blutzucker: 2Portionen: 4Zubereitungszeit: 15minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:Vitamin AFolateCalcium
Makronährstoffe pro 100g
Energy
150kcal
Sugar
1g
Fat
9g
Fiber
1g
Sat fat
3g
Protein
12g
Carbs
4g
Sodium
571mg
Zutaten
4 Bio-Eier, 2 tbsp Miso-Mayo
Zubereitung
1. Geben Sie 4 große Bio-Eier in einen mittelgroßen Topf und fügen Sie so viel kaltes Wasser hinzu, dass die Eier etwa 2,5 cm bedeckt sind. 2. Den Topf auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Den Topf abdecken, vom Herd nehmen und 8 Minuten ruhen lassen. 3. Füllen Sie eine große Schüssel mit Wasser und Eis. Legen Sie die Eier nach 8 Minuten in das Eisbad, bis sie abgekühlt sind, und schälen Sie sie dann. 4. Die Eier der Länge nach halbieren. 5. Jede Hälfte mit etwa 1½ Teelöffel Miso Mayo belegen. 6. Mit Seetangflocken bestreuen und genießen!
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
2% of RDI
Magnesium
16% of RDI
Vitamin C
0% of RDI
Omega 3
3% of RDI
Vitamin A
16% of RDI
Calcium
49% of RDI
Folate
65% of RDI
Gut zu wissen
Optionale Zutaten sind 2 Esslöffel gehacktes Kimchi und Kelp-Flocken oder dünn geschnittene geröstete Nori für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.
Zubereitung
1. Geben Sie 4 große Bio-Eier in einen mittelgroßen Topf und fügen Sie so viel kaltes Wasser hinzu, dass die Eier etwa 2,5 cm bedeckt sind. 2. Den Topf auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Den Topf abdecken, vom Herd nehmen und 8 Minuten ruhen lassen. 3. Füllen Sie eine große Schüssel mit Wasser und Eis. Legen Sie die Eier nach 8 Minuten in das Eisbad, bis sie abgekühlt sind, und schälen Sie sie dann. 4. Die Eier der Länge nach halbieren. 5. Jede Hälfte mit etwa 1½ Teelöffel Miso Mayo belegen. 6. Mit Seetangflocken bestreuen und genießen!
Gut zu wissen
Optionale Zutaten sind 2 Esslöffel gehacktes Kimchi und Kelp-Flocken oder dünn geschnittene geröstete Nori für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.
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