Schnelles Linsen-Dahl

Zutaten

• 2 cloves Knoblauch
• 2.5cm / 1in Ingwer
• 2 tsp Geräuchertes Paprikapulver
• 1 tsp Gemahlener Kurkuma
• 1 tsp Gemahlener Koriander
• 2 tsp Mildes Garam Masala
• 0.5 tsp Gemahlener Kreuzkümmel
• 2 x 380g packets / 2 x 13.4oz packets Gekochte Linsen
• 130g / 4.6oz Gefrorener gehackter Spinat
• to taste Schwarzer Pfeffer
• 1 tbsp Knoblauchöl
• 1 Zwiebel
• 1 tbsp Tomatenpüree

Zubereitung

1. 1 EL mit Knoblauch angereichertes Olivenöl in einem Topf erhitzen, 1 grob geriebene Zwiebel hinzufügen und etwa 2–3 Minuten glasig dünsten.
2. 1 EL Tomatenmark, 2 fein geriebene Knoblauchzehen und 2,5 cm geschälten und fein geriebenen Ingwer hinzufügen.
3. 2 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL gemahlener Kurkuma, 1 TL gemahlener Koriander, 2 TL mildes Garam Masala und 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel unterrühren. Eine Minute kochen lassen, dabei häufig umrühren.
4. Fügen Sie 2 x 380 g/2 x 13,4 oz Päckchen gekochte Linsen, einschließlich Wasser, und 130 g/4,6 oz gefrorener gehackter Spinat hinzu. Zum Kochen bringen.
5. 10 Minuten köcheln lassen, dabei 2–3 Mal umrühren.
6. Nach Geschmack mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.