Radieschen-Rührei-Brot
Blutzucker: 4Portionen: 1Zubereitungszeit: 5minMahlzeit: Breakfast
Mikronährstoffe:Vitamin ACalciumFolate
Makronährstoffe pro 100g
Energy
136kcal
Sugar
1g
Fat
9g
Fiber
1g
Sat fat
4g
Protein
6g
Carbs
7g
Sodium
307mg
Zutaten
4 Radieschen, 2 Ei, 1 tbsp Butter, 1 slice Vollkornbrot, 1 tbsp Schnittlauch, to taste Salz, to taste Pfeffer
Zubereitung
1. 4 Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. 2. 2 Eier kräftig verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen. 4. Geben Sie die Eiermischung in die Pfanne und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie cremig und glänzend ist. 5. Vom Herd nehmen und auf 1 Scheibe Vollkornbrot verteilen. 6. Mit 1 EL gehacktem Schnittlauch bestreuen. 7. Mit den geschnittenen Radieschen servieren.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
14% of RDI
Vitamin C
8% of RDI
Omega 3
5% of RDI
Vitamin A
12% of RDI
Calcium
54% of RDI
Folate
49% of RDI
Gut zu wissen
Achte darauf, dass die Eier auf eine sichere Temperatur erhitzt werden, um das Risiko einer Salmonelleninfektion zu vermeiden.
Zubereitung
1. 4 Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. 2. 2 Eier kräftig verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen. 4. Geben Sie die Eiermischung in die Pfanne und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie cremig und glänzend ist. 5. Vom Herd nehmen und auf 1 Scheibe Vollkornbrot verteilen. 6. Mit 1 EL gehacktem Schnittlauch bestreuen. 7. Mit den geschnittenen Radieschen servieren.
Gut zu wissen
Achte darauf, dass die Eier auf eine sichere Temperatur erhitzt werden, um das Risiko einer Salmonelleninfektion zu vermeiden.
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