Roher Buchweizen-Brei

Zutaten

• 400g / 14.11oz Buchweizen
• 250ml / 8.45fl oz Pflanzenmilch
• 60ml / 2.03fl oz Ahornsirup
• 2 tbsp Leinsamenmehl
• 1 tsp Zimt
• 1 tsp Vanillearoma
• 150g / 5.29oz Beeren

Zubereitung

1. 400 g Buchweizengrütze 2–3 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen. Abtropfen lassen und sehr gut ausspülen.
2. Geben Sie die Buchweizengrütze zusammen mit 250 ml / 8,45 fl oz Pflanzenmilch, 60 ml / 2,03 fl oz Ahornsirup, 2 EL Leinsamenmehl, 1 TL gemahlenem Zimt, 1 TL Vanilleessenz und 150 g / 5,29 oz gefrorenen oder frischen Beeren in einen Mixer.
3. Zum Mischen mixen, dabei etwas Textur behalten.
4. Den Brei auf Schüsseln verteilen und servieren. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank auf.