Geröstete Artischockenherzen mit Knoblauch und Parmesan

Geröstete Artischockenherzen mit Knoblauch und Parmesan

Blutzucker: 4Portionen: 4Zubereitungszeit: 15minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:CalciumFolateMagnesium

Makronährstoffe pro 100g

Energy
96kcal
Sugar
1g
Fat
5g
Fiber
5g
Sat fat
1g
Protein
4g
Carbs
11g
Sodium
158mg

Zutaten

680g / 24oz Gefrorene geviertelte Artischockenherzen, 2 tbsp Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 tsp Zwiebelpulver, Meersalz, Schwarzer Pfeffer, 30g / 1.05oz Parmesan, Zitronenspalten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Lassen Sie 680 g aufgetaute, gefrorene, geviertelte Artischockenherzen in einem Sieb abtropfen und drücken Sie darauf, um die Flüssigkeit freizusetzen. Mit Papiertüchern trocknen. 3. Artischocken mit 2 EL Olivenöl, 2 gehackten Knoblauchzehen, 1 TL Zwiebelpulver, Meersalz und schwarzem Pfeffer vermengen. 4. Artischocken in einer Schicht auf dem Backblech verteilen. 25 Minuten rösten, bis es goldbraun und knusprig ist. 5. Mit 30 g fein geriebenem Parmesankäse belegen und für 3–5 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse braun wird. 6. Heiß mit Zitronenspalten servieren.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
1% of RDI
Magnesium
56% of RDI
Vitamin C
11% of RDI
Omega 3
1% of RDI
Vitamin A
11% of RDI
Calcium
78% of RDI
Folate
62% of RDI

Gut zu wissen

Artischocken bieten erhebliche präbiotische Vorteile und fördern die Darmgesundheit. Gefrorene Artischocken sind einfacher zu verwenden als frische.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Lassen Sie 680 g aufgetaute, gefrorene, geviertelte Artischockenherzen in einem Sieb abtropfen und drücken Sie darauf, um die Flüssigkeit freizusetzen. Mit Papiertüchern trocknen. 3. Artischocken mit 2 EL Olivenöl, 2 gehackten Knoblauchzehen, 1 TL Zwiebelpulver, Meersalz und schwarzem Pfeffer vermengen. 4. Artischocken in einer Schicht auf dem Backblech verteilen. 25 Minuten rösten, bis es goldbraun und knusprig ist. 5. Mit 30 g fein geriebenem Parmesankäse belegen und für 3–5 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse braun wird. 6. Heiß mit Zitronenspalten servieren.

Gut zu wissen

Artischocken bieten erhebliche präbiotische Vorteile und fördern die Darmgesundheit. Gefrorene Artischocken sind einfacher zu verwenden als frische.

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