Geröstete Artischockenherzen mit Knoblauch und Parmesan

Zutaten

• 680g / 24oz Gefrorene geviertelte Artischockenherzen
• 2 tbsp Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 tsp Zwiebelpulver
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer
• 30g / 1.05oz Parmesan
• Zitronenspalten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Lassen Sie 680 g aufgetaute, gefrorene, geviertelte Artischockenherzen in einem Sieb abtropfen und drücken Sie darauf, um die Flüssigkeit freizusetzen. Mit Papiertüchern trocknen.
3. Artischocken mit 2 EL Olivenöl, 2 gehackten Knoblauchzehen, 1 TL Zwiebelpulver, Meersalz und schwarzem Pfeffer vermengen.
4. Artischocken in einer Schicht auf dem Backblech verteilen. 25 Minuten rösten, bis es goldbraun und knusprig ist.
5. Mit 30 g fein geriebenem Parmesankäse belegen und für 3–5 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse braun wird.
6. Heiß mit Zitronenspalten servieren.