Gerösteter Rosenkohl

Zutaten

• 2 tbsp Honig
• 1 tbsp Tamari oder helle Sojasauce
• 1 tbsp Chinesischer Essig oder Reisessig
• 1 Knoblauchzehe
• 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer
• 300g / 10.58oz Rosenkohl
• 45g / 1.59oz Bulgur

Zubereitung

1. 45 g Bulgurweizen mit 250 ml heißem Wasser bedecken, 10 Minuten einweichen und dann abtropfen lassen.
2. Kombinieren Sie 2 EL Honig, 1 EL Tamari- oder helle Sojasauce, 1 EL chinesischen Essig oder braunen Reisessig, 1 zerdrückte Knoblauchzehe und 0,5 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
3. 300 g / 10,58 Unzen halbierten Rosenkohl hinzufügen und verrühren. 15 Minuten marinieren.
4. Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen. Eine Bratform mit Backpapier auslegen.
5. Marinierten Rosenkohl und die Hälfte des Bulgurweizens in die Dose geben. Ausbreiten und 20 Minuten backen oder bis der Rosenkohl an den Rändern knusprig ist.
6. Den restlichen Bulgurweizen dazugeben und sofort servieren.