Salisbury-Steak-Fleischbällchen

Salisbury-Steak-Fleischbällchen

Blutzucker: 2Portionen: 4Zubereitungszeit: 45minMahlzeit: Dinner
Mikronährstoffe:CalciumFolateMagnesium

Makronährstoffe pro 100g

Energy
127kcal
Sugar
1g
Fat
8g
Fiber
1g
Sat fat
1g
Protein
11g
Carbs
4g
Sodium
313mg

Zutaten

4 tbsp Avocadoöl, 1/2 Gelbe Zwiebel, 0.5 lb Mageres Rinderhackfleisch, 0.5 lb Mageres Putenhackfleisch, 1/3 cup Panko-Paniermehl, 1 Ei, 2 tbsp Tomatenmark, 1 1/4 cups / 10 fl oz Rinderbrühe, 1 tsp Salz ohne Zusätze, 1 tsp Schwarzer Pfeffer, 1 Mehl, 1 tsp Weißweinessig, 2 tsp Worcestershire-Sauce, 1/4 tsp Senfpulver, 5 oz Braune Champignons

Zubereitung

1. 28 g der Pilze fein hacken. 2. Eine große beschichtete Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 3. 2 EL / 2 EL Avocadoöl und die gehackte halbe gelbe Zwiebel hinzufügen und 4–5 Minuten goldbraun braten. 4. In einer großen Schüssel die Hälfte der sautierten Zwiebeln mit 227 g/0,5 Pfund Rinderhackfleisch, 227 g/0,5 Pfund Putenhackfleisch, 5 Unzen/5 Unzen geschnittene Pilze, 1/3 Tasse/1/3 Tasse glutenfreie Semmelbrösel, 1 geschlagenes Ei, 2 EL/2 EL Tomatenmark, 1/4 Tasse/2 fl oz Rinderbrühe, 1 TL / 1 TL Salz und 1 TL / 1 TL schwarzer Pfeffer. 5. In einer kleinen Schüssel 1 EL glutenfreies Mehl und die restliche Rinderbrühe verrühren. 6. Restliche Zwiebeln, Tomatenmark, Essig, Worcestershire-Sauce und Senfpulver unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Beiseite stellen. 7. Rollen Sie die Fleischmischung in 20 kleine Fleischbällchen. 8. Auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen, die restlichen 2 EL/2 EL Avocadoöl hinzufügen und die Fleischbällchen auf jeder Seite 2 Minuten lang anbraten. 9. Fleischbällchen in den Slow Cooker geben, Soße und restliche Pilze unterrühren. 6–8 Stunden auf niedriger Stufe garen.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
1% of RDI
Magnesium
16% of RDI
Vitamin C
1% of RDI
Omega 3
3% of RDI
Vitamin A
14% of RDI
Calcium
34% of RDI
Folate
16% of RDI

Gut zu wissen

Mit etwas Petersilie bestreuen. Stelle sicher, dass die Fleischbällchen gründlich durchgegart sind, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.

Zubereitung

1. 28 g der Pilze fein hacken. 2. Eine große beschichtete Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 3. 2 EL / 2 EL Avocadoöl und die gehackte halbe gelbe Zwiebel hinzufügen und 4–5 Minuten goldbraun braten. 4. In einer großen Schüssel die Hälfte der sautierten Zwiebeln mit 227 g/0,5 Pfund Rinderhackfleisch, 227 g/0,5 Pfund Putenhackfleisch, 5 Unzen/5 Unzen geschnittene Pilze, 1/3 Tasse/1/3 Tasse glutenfreie Semmelbrösel, 1 geschlagenes Ei, 2 EL/2 EL Tomatenmark, 1/4 Tasse/2 fl oz Rinderbrühe, 1 TL / 1 TL Salz und 1 TL / 1 TL schwarzer Pfeffer. 5. In einer kleinen Schüssel 1 EL glutenfreies Mehl und die restliche Rinderbrühe verrühren. 6. Restliche Zwiebeln, Tomatenmark, Essig, Worcestershire-Sauce und Senfpulver unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Beiseite stellen. 7. Rollen Sie die Fleischmischung in 20 kleine Fleischbällchen. 8. Auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen, die restlichen 2 EL/2 EL Avocadoöl hinzufügen und die Fleischbällchen auf jeder Seite 2 Minuten lang anbraten. 9. Fleischbällchen in den Slow Cooker geben, Soße und restliche Pilze unterrühren. 6–8 Stunden auf niedriger Stufe garen.

Gut zu wissen

Mit etwas Petersilie bestreuen. Stelle sicher, dass die Fleischbällchen gründlich durchgegart sind, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.

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