Lachs-Fischküchlein
Blutzucker: 9Portionen: 5Zubereitungszeit: 10minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:Omega 3Vitamin AKalzium
Makronährstoffe pro 100g
Energie
195kcal
Zucker
2g
Fett
8g
Ballaststoffe
2g
Gesättigte Fettsäuren
2g
Eiweiß
13g
Kohlenhydrate
17g
Natrium
175mg
Zutaten
- 125g / 4oz Weiße Kartoffeln
- 100g / 3.5oz Süßkartoffeln
- 225g / 8oz Gekochter Lachs
- 1 tbsp Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 45g / 1.5oz Mehl
- 1 small Limettenzesten
- 70g / 2.5oz Paniermehl
- 1 tsp Sonnenblumenöl
Zubereitung
- 125 g geschälte und gewürfelte weiße Kartoffeln und 100 g geschälte und gewürfelte Süßkartoffeln mit einem Schuss Wasser 5 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich sind. Abgießen und pürieren.
- Kartoffelpüree mit 225 g gekochtem Lachs, 1 EL gehacktem Schnittlauch, 1 zerdrückter Knoblauchzehe, 1 Ei, 45 g Mehl und der fein abgeriebenen Schale einer kleinen Limette vermischen.
- Aus der Mischung Kugeln formen, 70 g Semmelbrösel hineinrollen und zu Pastetchen formen.
- 1 TL Sonnenblumenöl in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Patties auf jeder Seite 2 Minuten goldbraun backen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
1% des Tagesbedarfs
Magnesium
25% des Tagesbedarfs
Vitamin C
6% des Tagesbedarfs
Omega 3
71% des Tagesbedarfs
Vitamin A
17% des Tagesbedarfs
Kalzium
93% des Tagesbedarfs
Folsäure
46% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
Diese Fischküchlein können 1 Tag im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Aufwärmen im Ofen bei 200°C (400°F) 10-15 Minuten lang gründlich auftauen, bis sie sehr heiß sind.
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