Lachs-Fischküchlein

Lachs-Fischküchlein

Blutzucker: 9Portionen: 5Zubereitungszeit: 10minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:Omega 3Vitamin ACalcium

Makronährstoffe pro 100g

Energy
195kcal
Sugar
2g
Fat
8g
Fiber
2g
Sat fat
2g
Protein
13g
Carbs
17g
Sodium
175mg

Zutaten

125g / 4oz Weiße Kartoffeln, 100g / 3.5oz Süßkartoffeln, 225g / 8oz Gekochter Lachs, 1 tbsp Schnittlauch, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei, 45g / 1.5oz Mehl, 1 small Limettenzesten, 70g / 2.5oz Paniermehl, 1 tsp Sonnenblumenöl

Zubereitung

1. 125 g geschälte und gewürfelte weiße Kartoffeln und 100 g geschälte und gewürfelte Süßkartoffeln mit einem Schuss Wasser 5 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich sind. Abgießen und pürieren. 2. Kartoffelpüree mit 225 g gekochtem Lachs, 1 EL gehacktem Schnittlauch, 1 zerdrückter Knoblauchzehe, 1 Ei, 45 g Mehl und der fein abgeriebenen Schale einer kleinen Limette vermischen. 3. Aus der Mischung Kugeln formen, 70 g Semmelbrösel hineinrollen und zu Pastetchen formen. 4. 1 TL Sonnenblumenöl in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Patties auf jeder Seite 2 Minuten goldbraun backen.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
1% of RDI
Magnesium
25% of RDI
Vitamin C
6% of RDI
Omega 3
71% of RDI
Vitamin A
17% of RDI
Calcium
93% of RDI
Folate
46% of RDI

Gut zu wissen

Diese Fischküchlein können 1 Tag im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Aufwärmen im Ofen bei 200°C (400°F) 10-15 Minuten lang gründlich auftauen, bis sie sehr heiß sind.

Zubereitung

1. 125 g geschälte und gewürfelte weiße Kartoffeln und 100 g geschälte und gewürfelte Süßkartoffeln mit einem Schuss Wasser 5 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich sind. Abgießen und pürieren. 2. Kartoffelpüree mit 225 g gekochtem Lachs, 1 EL gehacktem Schnittlauch, 1 zerdrückter Knoblauchzehe, 1 Ei, 45 g Mehl und der fein abgeriebenen Schale einer kleinen Limette vermischen. 3. Aus der Mischung Kugeln formen, 70 g Semmelbrösel hineinrollen und zu Pastetchen formen. 4. 1 TL Sonnenblumenöl in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Patties auf jeder Seite 2 Minuten goldbraun backen.

Gut zu wissen

Diese Fischküchlein können 1 Tag im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Aufwärmen im Ofen bei 200°C (400°F) 10-15 Minuten lang gründlich auftauen, bis sie sehr heiß sind.

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