Satay-Hähnchen-Dipper

Zutaten

• 500g / 17.6oz Hähnchenschenkel
• 2 tbsp Erdnussbutter
• 1 tsp Knoblauchgranulat
• 1 Knoblauchzehe
• 2.5cm / 1in Ingwer
• 2 tbsp Sojasauce
• 1 Limette
• 2 tbsp Honig oder Ahornsirup
• 1 tsp Sesamöl
• 0.5 tsp Mildes Currypulver
• 4 tbsp Kochendes Wasser
• to taste Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C (Umluft 220 °C) / 425 °F / Gas 7 vorheizen.
2. 500 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen in 2 cm breite Streifen schneiden.
3. Mischen Sie 2 EL glatte Erdnussbutter, 1 TL Knoblauchgranulat, 1 fein geriebene Knoblauchzehe, 2,5 cm geschälten und fein geriebenen Ingwer, 2 EL salzarme Sojasauce, Schale und Saft einer fein geriebenen Limette, 2 EL optional Honig oder Ahornsirup, 1 TL Sesamöl, 0,5 TL mildes Currypulver, 4 EL kochendes Wasser und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
4. Zwei Drittel der Soße über das Huhn gießen, ein Drittel zum Dippen aufheben.
5. Hähnchen in der Soße wenden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und darauf achten, dass sich die Stücke nicht berühren.
6. 15–20 Minuten goldbraun backen.
7. Mit gekochtem Reis, Gurkenstiften und der restlichen Sauce servieren.