Gebratener Curry-Kohl

Zutaten

• 1/2 medium head Grünkohl
• 1 tbsp Currypulver
• 2 pinches Feines Meersalz
• 60ml / 2fl oz Wasser
• 1 tbsp Kokosöl
• 1/3 cup Weiße Zwiebel

Zubereitung

1. 1 EL Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Fügen Sie 1/3 Tasse gehackte weiße Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich werden.
3. Fügen Sie 1/2 mittelgroß geschnittenen Grünkohl hinzu und kochen Sie ihn einige Minuten lang. Wenden Sie dabei gelegentlich um, um sicherzustellen, dass alle Seiten leicht gegart sind.
4. 1 EL Currypulver und 2 Prisen feines Meersalz hinzufügen und gründlich vermischen, dann 60 ml Wasser hinzufügen.
5. Abdecken und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren 10–15 Minuten köcheln lassen, bis es weich, aber nicht matschig ist.