Gebratene Leber, Karotten und Zwiebeln

Gebratene Leber, Karotten und Zwiebeln

Blutzucker: 4Portionen: 8Zubereitungszeit: 25minMahlzeit: Mittagessen
Mikronährstoffe:Vitamin AFolateCalcium

Makronährstoffe pro 100g

Energy
85kcal
Sugar
6g
Fat
4g
Fiber
1g
Sat fat
2g
Protein
4g
Carbs
8g
Sodium
94mg

Zutaten

  • 2 tbsp Butter
  • 1 Zwiebel
  • 100g / 3.52oz Karotte
  • 125g / 4.41oz Hühnerleber
  • 2 Apfel
  • 125ml / 4.23fl oz Hühnerbrühe
  • 1 tsp Petersilie

Zubereitung

  1. 2 EL Butter in einem Topf schmelzen und 1 geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel und 100 g / 3,52 Unzen geriebene Karotte zusammen anbraten, bis sie sehr weich sind.
  2. 125 g gereinigte Hühnerleber und 2 geschälte, entkernte und gehackte Äpfel hinzufügen und 5 Minuten braten.
  3. 125 ml Hühnerbrühe und 1 TL gehackte Petersilie hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Mischen Sie die Mischung bis zur gewünschten Konsistenz.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
2% of RDI
Magnesium
9% of RDI
Vitamin C
8% of RDI
Omega 3
3% of RDI
Vitamin A
73% of RDI
Calcium
12% of RDI
Folate
93% of RDI

Gut zu wissen

Hühnerleber ist nährstoffreich und eine großartige Möglichkeit, Kindern neue Geschmacksrichtungen vorzustellen. Diese Mahlzeit kann für jüngere Kinder zerdrückt werden.
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