Gebratene Leber, Karotten und Zwiebeln
Blutzucker: 4Portionen: 8Zubereitungszeit: 25minMahlzeit: Mittagessen
Mikronährstoffe:Vitamin AFolsäureKalzium
Makronährstoffe pro 100g
Energie
85kcal
Zucker
6g
Fett
4g
Ballaststoffe
1g
Gesättigte Fettsäuren
2g
Eiweiß
4g
Kohlenhydrate
8g
Natrium
94mg
Zutaten
- 2 tbsp Butter
- 1 Zwiebel
- 100g / 3.52oz Karotte
- 125g / 4.41oz Hühnerleber
- 2 Apfel
- 125ml / 4.23fl oz Hühnerbrühe
- 1 tsp Petersilie
Zubereitung
- 2 EL Butter in einem Topf schmelzen und 1 geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel und 100 g / 3,52 Unzen geriebene Karotte zusammen anbraten, bis sie sehr weich sind.
- 125 g gereinigte Hühnerleber und 2 geschälte, entkernte und gehackte Äpfel hinzufügen und 5 Minuten braten.
- 125 ml Hühnerbrühe und 1 TL gehackte Petersilie hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Mischen Sie die Mischung bis zur gewünschten Konsistenz.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
2% des Tagesbedarfs
Magnesium
9% des Tagesbedarfs
Vitamin C
8% des Tagesbedarfs
Omega 3
3% des Tagesbedarfs
Vitamin A
73% des Tagesbedarfs
Kalzium
12% des Tagesbedarfs
Folsäure
93% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
Hühnerleber ist nährstoffreich und eine großartige Möglichkeit, Kindern neue Geschmacksrichtungen vorzustellen. Diese Mahlzeit kann für jüngere Kinder zerdrückt werden.
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