Haferflocken-Kekse mit Samen

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. 2. In einer Küchenmaschine 200 g Haferflocken, 1 gehäuften Esslöffel Mehl und 80 g ungesalzene Butter vermischen, bis sich feine Semmelbrösel bilden. 3. Fügen Sie 100 g Sesamsamen, 40 g Mohn, 100 g Leinsamen und 60 ml warmes Wasser hinzu. Pulsieren, bis sich ein Teig bildet. 4. Wenn es trocken ist, mehr Wasser hinzufügen und erneut pürieren. 5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, eine Kugel formen und 3 mm dick ausrollen. 6. Schneiden Sie den Teig in 2,5 x 7,5 cm große Streifen oder verwenden Sie einen Cutter. 7. Haferkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15–20 Minuten goldbraun backen.

Gut zu wissen

Samen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und gesunde Fette, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Verwende Kokosöl als Alternative zu Butter. Haferflockenkekse bis zu 10 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.