Blechpfannkuchen
Blutzucker: 17Portionen: 4Zubereitungszeit: 15minMahlzeit: Frühstück
Mikronährstoffe:FolateCalciumVitamin A
Makronährstoffe pro 100g
Energy
167kcal
Sugar
3g
Fat
3g
Fiber
2g
Sat fat
1g
Protein
7g
Carbs
27g
Sodium
361mg
Zutaten
- 200g / 7oz Mehl
- 70g / 2.5oz Haferflocken
- 2 tsp Backpulver
- 260ml / 9fl oz Milch
- 3 Eier
- 1 tsp Vanilleextrakt
- 150g / 5.4oz Beeren
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
- Alle Zutaten außer 150 g / 5,4 Unzen Beeren in eine große Schüssel geben und gut vermischen, ohne den Teig zu stark zu vermischen.
- Gießen Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteilen Sie 150 g Beeren gleichmäßig darüber.
- 10–13 Minuten backen, bis die Früchte aufgehen, in der Mitte gar sind und die Früchte beginnen, ihren Saft abzugeben.
- Zum Servieren in Finger schneiden.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
2% of RDI
Magnesium
24% of RDI
Vitamin C
8% of RDI
Omega 3
1% of RDI
Vitamin A
50% of RDI
Calcium
57% of RDI
Folate
60% of RDI
Gut zu wissen
Für eine vegane Variante kannst du Chia-Eier anstelle von normalen Eiern verwenden. 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Aufwärmen aus dem Gefrierschrank in der Mikrowelle 90-120 Sekunden auf hoher Stufe erhitzen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
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