Blechpfannkuchen
Blutzucker: 17Portionen: 4Zubereitungszeit: 15minMahlzeit: Frühstück
Mikronährstoffe:FolsäureKalziumVitamin A
Makronährstoffe pro 100g
Energie
167kcal
Zucker
3g
Fett
3g
Ballaststoffe
2g
Gesättigte Fettsäuren
1g
Eiweiß
7g
Kohlenhydrate
27g
Natrium
361mg
Zutaten
- 200g / 7oz Mehl
- 70g / 2.5oz Haferflocken
- 2 tsp Backpulver
- 260ml / 9fl oz Milch
- 3 Eier
- 1 tsp Vanilleextrakt
- 150g / 5.4oz Beeren
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
- Alle Zutaten außer 150 g / 5,4 Unzen Beeren in eine große Schüssel geben und gut vermischen, ohne den Teig zu stark zu vermischen.
- Gießen Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteilen Sie 150 g Beeren gleichmäßig darüber.
- 10–13 Minuten backen, bis die Früchte aufgehen, in der Mitte gar sind und die Früchte beginnen, ihren Saft abzugeben.
- Zum Servieren in Finger schneiden.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
2% des Tagesbedarfs
Magnesium
24% des Tagesbedarfs
Vitamin C
8% des Tagesbedarfs
Omega 3
1% des Tagesbedarfs
Vitamin A
50% des Tagesbedarfs
Kalzium
57% des Tagesbedarfs
Folsäure
60% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
Für eine vegane Variante kannst du Chia-Eier anstelle von normalen Eiern verwenden. 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Aufwärmen aus dem Gefrierschrank in der Mikrowelle 90-120 Sekunden auf hoher Stufe erhitzen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
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