Clevere Snicker-Bites

Zutaten

• 120ml / 4.06fl oz Gesalzene
• ungesüßte Erdnussbutter
• 60ml / 2.03fl oz Roher Honig
• 3 tbsp Kokosöl
• 4 Medjool-Datteln
• 1 tsp Vanilleextrakt
• 0.25 tsp Salz ohne Zusätze
• 60ml / 2.03fl oz Rohe Erdnüsse
• 60ml / 2.03fl oz Geschälte Hanfsamen
• 60ml / 2.03fl oz Kokosöl
• 40g / 1.41oz Rohes Kakao- oder Kakaopulver
• 2 tbsp Roher Honig
• Flockiges Meersalz

Zubereitung

1. 120 ml gesalzene, ungesüßte Erdnussbutter, 60 ml rohen Honig, 3 EL geschmolzenes Kokosöl, 4 entsteinte und grob gehackte Medjool-Datteln, 1 TL Vanilleextrakt und 0,25 TL koscheres Salz in einem Mixer mixen, bis eine klumpige Masse entsteht.
2. 60 ml / 2,03 fl oz geröstete, abgekühlte und grob gehackte rohe Erdnüsse und 60 ml / 2,03 fl oz geschälte Hanfsamen einrühren.
3. In eine Schüssel umfüllen und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
4. 60 ml Kokosnussöl schmelzen, 40 g rohen Kakao oder Kakaopulver und 2 EL rohen Honig einrühren und dann 10 Minuten abkühlen lassen.
5. Die Füllung zu 20 Kugeln formen.
6. Rollen Sie die Kugeln in Schokoladenüberzug, bestreuen Sie sie mit Meersalzflocken und frieren Sie sie 1 Stunde lang ein.