Räucher-Süßkartoffel-Pastinaken-Spalten
Blutzucker: 9Portionen: 4Zubereitungszeit: 30minMahlzeit: Abendessen
Mikronährstoffe:Vitamin ACalciumFolate
Makronährstoffe pro 100g
Energy
97kcal
Sugar
5g
Fat
3g
Fiber
3g
Sat fat
1g
Protein
1g
Carbs
17g
Sodium
72mg
Zutaten
- 4 Pastinaken
- 5 Süßkartoffeln
- 3 tsp Geräuchertes Paprikapulver
- 1 tsp Knoblauchgranulat
- 3 tsp Knoblauchöl
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (220 °C Umluft) / 425 °F vor.
- Schälen Sie 4 große Pastinaken und 5 Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in 1 cm große Spalten.
- Geben Sie die Spalten in eine Schüssel mit 3 TL geräuchertem Paprika, 1 TL Knoblauchgranulat, 3 TL mit Knoblauch angereichertem Olivenöl und einer guten Prise schwarzem Pfeffer.
- Mischen und gut umrühren, dann auf ein antihaftbeschichtetes Backblech legen.
- 20–25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis es außen goldbraun und knusprig und in der Mitte weich ist.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
23% of RDI
Vitamin C
12% of RDI
Omega 3
1% of RDI
Vitamin A
45% of RDI
Calcium
33% of RDI
Folate
28% of RDI
Gut zu wissen
Achte darauf, die Spalten während des Backens nach der Hälfte der Zeit zu wenden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn kein Knoblauchöl verfügbar ist, kannst du normales Olivenöl verwenden.
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