Spinat-Hähnchen-Tarte (offen)

Zutaten

• 375g / 13.2oz Blätterteig
• 100g / 3.5oz Gefrorener gehackter Spinat
• 2 Hähnchenbrust
• 120g / 4oz Cheddar oder Mozzarella
• 3 tbsp Tomatenpüree
• 1 tsp Knoblauchöl
• 1 tsp Gemischte getrocknete Kräuter
• 1 tsp Geräuchertes Paprikapulver
• 6 tbsp Wasser
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Umluft (220 °C/425 °F/Gas 7) vor.
2. Geben Sie 100 g gefrorenen gehackten Spinat in eine mikrowellengeeignete Schüssel, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn 2–3 Minuten lang in die Mikrowelle, bis er aufgetaut ist.
3. 375 g fertig ausgerollten Blätterteig ausrollen und auf ein antihaftbeschichtetes Backblech legen.
4. Mischen Sie 3 EL / 3 EL Tomatenpüree, 1 TL / 1 TL mit Knoblauch angereichertes Olivenöl, 1 TL / 1 TL gemischte getrocknete Kräuter, 1 TL / 1 TL geräuchertes Paprikapulver und 6 EL / 6 EL kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel.
5. Verteilen Sie die Soße auf dem Teig und lassen Sie am Rand einen Abstand von 1 cm frei.
6. 2 dünn geschnittene Hähnchenbrustfilets gleichmäßig über die Soße verteilen.
7. Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus dem Spinat und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Torte.
8. Mit 120 g geriebenem Cheddar oder Mozzarella und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer belegen.
9. 15 Minuten backen, bis der Teig aufgebläht, das Hähnchen gar und der Käse goldbraun ist.
10. Zum Servieren in fingergroße Streifen schneiden.