Spinat-Ricotta-Blätterteigtaschen

Spinat-Ricotta-Blätterteigtaschen

Blutzucker: 12Portionen: 8Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Dinner
Mikronährstoffe:CalciumVitamin AFolate

Makronährstoffe pro 100g

Energy
338kcal
Sugar
1g
Fat
24g
Fiber
1g
Sat fat
6g
Protein
10g
Carbs
22g
Sodium
234mg

Zutaten

375g / 13.23oz Fertig ausgerollter Blätterteig, 100g / 3.5oz Gefrorener gehackter Spinat, 200g / 7oz Ricotta, 100g / 3.5oz Cheddar, 2 Eier, Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (220 °C Umluft) / 425 °F / Gas 7 vor. 2. Tauen Sie 100 g / 3,5 Unzen Spinat in der Mikrowelle 1–2 Minuten lang auf, bis er gerade aufgetaut ist. Drücken Sie die Feuchtigkeit aus und geben Sie sie in eine Schüssel. 3. 200 g Ricotta, etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, die Hälfte der 100 g geriebenen Cheddar und 1 Ei in die Schüssel geben. Mit einer Gabel vermischen. 4. 375 g Teig ausrollen, in 8 Quadrate schneiden und auf ein antihaftbeschichtetes Backblech legen. 5. Geben Sie 2 EL der Ricotta-Mischung diagonal auf jedes Quadrat und lassen Sie die Ecken frei. Mit dem restlichen geriebenen Cheddar bedecken. 6. Das restliche Ei verquirlen und den freigelegten Teig damit bestreichen. Zwei gegenüberliegende Teigecken umklappen und mit Ei bestreichen. 7. Die Oberfläche mit Eiern waschen und 15 Minuten goldbraun backen. Heiß oder kalt servieren.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
2% of RDI
Magnesium
26% of RDI
Vitamin C
3% of RDI
Omega 3
8% of RDI
Vitamin A
12% of RDI
Calcium
16% of RDI
Folate
50% of RDI

Gut zu wissen

Diese Päckchen können 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen 5 Minuten backen. Bis zu 3 Monate einfrieren. Bei 200°C (Umluft 220°C) / 425°F / Gas Stufe 7 für 10–15 Minuten backen, bis sie aufgetaut und heiß sind.

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (220 °C Umluft) / 425 °F / Gas 7 vor. 2. Tauen Sie 100 g / 3,5 Unzen Spinat in der Mikrowelle 1–2 Minuten lang auf, bis er gerade aufgetaut ist. Drücken Sie die Feuchtigkeit aus und geben Sie sie in eine Schüssel. 3. 200 g Ricotta, etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, die Hälfte der 100 g geriebenen Cheddar und 1 Ei in die Schüssel geben. Mit einer Gabel vermischen. 4. 375 g Teig ausrollen, in 8 Quadrate schneiden und auf ein antihaftbeschichtetes Backblech legen. 5. Geben Sie 2 EL der Ricotta-Mischung diagonal auf jedes Quadrat und lassen Sie die Ecken frei. Mit dem restlichen geriebenen Cheddar bedecken. 6. Das restliche Ei verquirlen und den freigelegten Teig damit bestreichen. Zwei gegenüberliegende Teigecken umklappen und mit Ei bestreichen. 7. Die Oberfläche mit Eiern waschen und 15 Minuten goldbraun backen. Heiß oder kalt servieren.

Gut zu wissen

Diese Päckchen können 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen 5 Minuten backen. Bis zu 3 Monate einfrieren. Bei 200°C (Umluft 220°C) / 425°F / Gas Stufe 7 für 10–15 Minuten backen, bis sie aufgetaut und heiß sind.

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