Spinat-Mais-Bratlinge
Blutzucker: 12Portionen: 25Zubereitungszeit: 10minMahlzeit: Lunch
Mikronährstoffe:Vitamin AFolateCalcium
Makronährstoffe pro 100g
Energy
142kcal
Sugar
2g
Fat
5g
Fiber
1g
Sat fat
1g
Protein
6g
Carbs
20g
Sodium
321mg
Zutaten
200g / 7oz Dosenmais, 100g / 3.5oz Spinat, 100g / 3.5oz Mehl (selbsttreibend), 2 Ei, 70ml / 2.5fl oz Milch, 1 tsp Backpulver, 1 tbsp Öl
Zubereitung
1. 200 g abgetropften Zuckermais aus der Dose, 100 g verwelkten Spinat, 100 g Mehl, 2 Eier, 70 ml Milch und 1 TL Backpulver in einen Mixer geben und glatt rühren. 2. 1 EL Öl in einer großen beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 3. Esslöffel der Mischung in die Pfanne geben und Kreise formen. 4. Kochen, bis sich Blasen bilden, dann wenden und goldbraun backen. 5. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
29% of RDI
Vitamin C
6% of RDI
Omega 3
1% of RDI
Vitamin A
87% of RDI
Calcium
38% of RDI
Folate
78% of RDI
Gut zu wissen
Zum Dippen mit griechischem Joghurt oder Hummus servieren. Diese Bratlinge können 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Zubereitung
1. 200 g abgetropften Zuckermais aus der Dose, 100 g verwelkten Spinat, 100 g Mehl, 2 Eier, 70 ml Milch und 1 TL Backpulver in einen Mixer geben und glatt rühren. 2. 1 EL Öl in einer großen beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 3. Esslöffel der Mischung in die Pfanne geben und Kreise formen. 4. Kochen, bis sich Blasen bilden, dann wenden und goldbraun backen. 5. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Gut zu wissen
Zum Dippen mit griechischem Joghurt oder Hummus servieren. Diese Bratlinge können 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
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