Spinat-Mais-Bratlinge
Blutzucker: 12Portionen: 25Zubereitungszeit: 10minMahlzeit: Mittagessen
Mikronährstoffe:Vitamin AFolsäureKalzium
Makronährstoffe pro 100g
Energie
142kcal
Zucker
2g
Fett
5g
Ballaststoffe
1g
Gesättigte Fettsäuren
1g
Eiweiß
6g
Kohlenhydrate
20g
Natrium
321mg
Zutaten
- 200g / 7oz Dosenmais
- 100g / 3.5oz Spinat
- 100g / 3.5oz Mehl (selbsttreibend)
- 2 Ei
- 70ml / 2.5fl oz Milch
- 1 tsp Backpulver
- 1 tbsp Öl
Zubereitung
- 200 g abgetropften Zuckermais aus der Dose, 100 g verwelkten Spinat, 100 g Mehl, 2 Eier, 70 ml Milch und 1 TL Backpulver in einen Mixer geben und glatt rühren.
- 1 EL Öl in einer großen beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Esslöffel der Mischung in die Pfanne geben und Kreise formen.
- Kochen, bis sich Blasen bilden, dann wenden und goldbraun backen.
- Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
1% des Tagesbedarfs
Magnesium
29% des Tagesbedarfs
Vitamin C
6% des Tagesbedarfs
Omega 3
1% des Tagesbedarfs
Vitamin A
87% des Tagesbedarfs
Kalzium
38% des Tagesbedarfs
Folsäure
78% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
Zum Dippen mit griechischem Joghurt oder Hummus servieren. Diese Bratlinge können 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Teilen: