Spinat-French Toast

Zutaten

• 5g / 0.18oz Babyspinat
• 3 tbsp Milch
• 1 Ei
• 2 slices Dinkeltoastbrot
• 1 tbsp Öl

Zubereitung

1. Waschen und trocknen Sie 5 g Babyspinat und hacken Sie ihn dann fein.
2. 1 Ei mit 3 EL / 3 EL Milch in einem tiefen Teller verquirlen und den gehackten Spinat hinzufügen.
3. 2 Scheiben Dinkel-Toastbrot in der Ei-Milch-Mischung auf jeder Seite 2 Minuten einweichen, bis es vollständig eingezogen ist.
4. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben auf beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun braten.