Klebriges Sesam-Orangen-Hähnchen

Zutaten

• 600g / 21.16oz Hähnchenbrustfilet
• 1 heaped tbsp Maisstärke
• 1 tbsp Erdnussöl
• 1 Rote Paprika
• 100ml / 3.38fl oz Orangensaft
• 1 tsp Sesamöl
• 0.5 tsp Fein geriebener Ingwer
• 1 tbsp Apfelessig
• 3 tbsp Sojasauce (salzreduziert)
• 1 heaped tsp Maisstärke
• 2 Knoblauchzehen
• 1 tbsp Sesamsamen
• 2 tbsp Ahornsirup
• juice of 0.5 Zitronensaft
• to taste Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 tsp Sesamsamen
• 1 Frühlingszwiebel

Zubereitung

1. 600 g Hähnchenbrustfilets in 1 cm breite Streifen schneiden und mit 1 gehäuften Esslöffel Speisestärke vermischen.
2. 1 EL Erdnussöl in einer beschichteten Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen.
3. Geben Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht in die Pfanne und kochen Sie es 6–8 Minuten lang, indem Sie es zur Hälfte wenden, bis es knusprig und goldbraun ist.
4. Während das Huhn kocht, alle Saucenzutaten mit 60 ml Wasser in einem Topf vermischen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis es eingedickt und dunkel wird.
5. Geben Sie das Hähnchen auf einen Teller, geben Sie rote Paprikastreifen in die Pfanne und kochen Sie es 5 Minuten lang, bis es weich ist.
6. Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne, fügen Sie die Soße hinzu und rühren Sie es um.
7. Mit 1 TL Sesamsamen und 1 fein geschnittenen Frühlingszwiebel garniert servieren.