Süßkartoffel-Bites

Zutaten

• 580g / 20oz Süßkartoffeln
• 120g / 4.23oz Hafermehl
• 3 tbsp Hanfsamen
• 2 tbsp Hafermilch
• 1 tbsp Nährhefe
• 1 tsp Backpulver
• 1 tsp Knoblauchpulver
• 1 tsp Gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 tsp Getrocknete italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. 580 g mittelgroße Süßkartoffeln schälen und würfeln, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 30–40 Minuten backen.
3. In einem Mixer gebackene Süßkartoffeln, 120 g Hafermehl, 3 EL Hanfsamen, 2 EL Hafermilch, 1 EL Nährhefe, 1 TL Backpulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 TL getrocknete italienische Kräuter sowie Salz und Pfeffer glatt rühren.
4. Befeuchten Sie die Hände mit Wasser, rollen Sie die Mischung in eine Wurstform und schneiden Sie sie in 2,5 cm große Stücke.
5. Auf ein sauberes, neu ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.