Süßkartoffel-Hummus
Blutzucker: 10Portionen: 4Zubereitungszeit: 30minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:Vitamin ACalciumMagnesium
Makronährstoffe pro 100g
Energy
78kcal
Sugar
6g
Fat
0g
Fiber
3g
Sat fat
0g
Protein
2g
Carbs
18g
Sodium
28mg
Zutaten
- 250g / 8.82oz Süßkartoffel
- 1 tsp Gemahlener Kreuzkümmel
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
- 250 g Süßkartoffeln putzen, schälen und in Spalten schneiden.
- Legen Sie die Süßkartoffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Die gebackene Süßkartoffel mit den restlichen Zutaten und 1/2 bis 1 TL gemahlenem Kreuzkümmel zu einem cremigen Püree verrühren.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
21% of RDI
Vitamin C
13% of RDI
Omega 3
0% of RDI
Vitamin A
78% of RDI
Calcium
34% of RDI
Folate
6% of RDI
Gut zu wissen
Dieses Rezept liefert pro Portion etwa 240 kcal, 5 g Protein, 14 g Fett und 23 g Kohlenhydrate.
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