Süßkartoffel-Schnecken
Blutzucker: 23Portionen: 20Zubereitungszeit: 25minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:Vitamin AMagnesiumKalzium
Makronährstoffe pro 100g
Energie
299kcal
Zucker
2g
Fett
11g
Ballaststoffe
8g
Gesättigte Fettsäuren
4g
Eiweiß
8g
Kohlenhydrate
47g
Natrium
56mg
Zutaten
- 300g / 10.6 oz Süßkartoffeln
- 500g / 17.6 oz Vollkornmehl
- Hefe
- 3 tbsp Sonnenblumenöl
- 80g / 2.8 oz Butter
- 2 tbsp Gemahlener Zimt
Zubereitung
- 1. Süßkartoffeln schälen, in 1 cm große Würfel schneiden, mit 70 ml Wasser kochen, 18 Minuten köcheln lassen, 20 ml Wasser hinzufügen, pürieren.
- 2. Mehl in eine Schüssel geben, zerbröckelte Hefe, Öl und Süßkartoffelpüree hinzufügen; 5 Min. kneten. 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- 3. Backofen auf 180 °C vorheizen, Butter im Ofen weich werden lassen.
- 4. Teig auf 50x35cm ausrollen, mit Butter bestreichen, mit Zimt bestreuen, aufrollen, in 3cm große Stücke schneiden.
- 5. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 25–30 Minuten backen.
- 6. Am besten frisch serviert; kann eingefroren und zum Aufwärmen geröstet werden.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
2% des Tagesbedarfs
Magnesium
82% des Tagesbedarfs
Vitamin C
4% des Tagesbedarfs
Omega 3
7% des Tagesbedarfs
Vitamin A
32% des Tagesbedarfs
Kalzium
51% des Tagesbedarfs
Folsäure
26% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
So beziehst du deine Kinder ein: Messen: Weise sie an, die Zutaten abzumessen. Kneten: Erlaube ihnen, den Teig zu kneten. Rollen: Sie können den Teig ausrollen und die Brötchen formen. Schichten: Lass sie den Teig mit Butter und Zimt schichten. Schneiden: Sie können den Teig mit kindersicheren Utensilien in Scheiben schneiden. Anordnen: Lass sie die Scheiben auf dem Backblech anordnen.
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