Drei-Käse-Nudelauflauf

Drei-Käse-Nudelauflauf

Blutzucker: 26Portionen: 3Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Mittagessen
Mikronährstoffe:KalziumVitamin AMagnesium

Makronährstoffe pro 100g

Energie
322kcal
Zucker
2g
Fett
11g
Ballaststoffe
2g
Gesättigte Fettsäuren
3g
Eiweiß
11g
Kohlenhydrate
44g
Natrium
87mg

Zutaten

  • 250g / 9oz Getrocknete Pasta
  • 1 large handful Basilikum
  • 2 large handfuls Babyspinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 tbsp Olivenöl
  • Juice of 1/2 large Zitronensaft
  • 1 large handful Geriebener Cheddar
  • Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 250 g getrocknete Nudeln hinzufügen. Nach Packungsanleitung kochen.
  2. Geben Sie 1 große Handvoll Basilikum, 2 große Handvoll Babyblattspinat, 1 grob gehackte Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, den Saft einer halben großen Zitrone, 1 große Handvoll geriebenen Cheddar und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einen Mixer mit einer Kelle voll Nudelkochwasser, etwa 200 ml. Rühren, bis alles glatt ist.
  3. Die Nudeln abgießen und mit dem Pesto vermischen. Mit etwas Käse servieren.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Eisen
1% des Tagesbedarfs
Magnesium
48% des Tagesbedarfs
Vitamin C
5% des Tagesbedarfs
Omega 3
5% des Tagesbedarfs
Vitamin A
11% des Tagesbedarfs
Kalzium
12% des Tagesbedarfs
Folsäure
35% des Tagesbedarfs

Gut zu wissen

Übrig gebliebenes Pesto, das noch nicht mit Pasta vermischt wurde, lässt sich gut einfrieren. In einen Eiswürfelbehälter füllen, um es portionsweise einzufrieren. Auftauen und unter frisch gekochte Pasta rühren.
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