Drei-Käse-Nudelauflauf
Blutzucker: 26Portionen: 3Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Mittagessen
Mikronährstoffe:CalciumVitamin AMagnesium
Makronährstoffe pro 100g
Energy
322kcal
Sugar
2g
Fat
11g
Fiber
2g
Sat fat
3g
Protein
11g
Carbs
44g
Sodium
87mg
Zutaten
- 250g / 9oz Getrocknete Pasta
- 1 large handful Basilikum
- 2 large handfuls Babyspinat
- 1 Knoblauchzehe
- 2 tbsp Olivenöl
- Juice of 1/2 large Zitronensaft
- 1 large handful Geriebener Cheddar
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 250 g getrocknete Nudeln hinzufügen. Nach Packungsanleitung kochen.
- Geben Sie 1 große Handvoll Basilikum, 2 große Handvoll Babyblattspinat, 1 grob gehackte Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, den Saft einer halben großen Zitrone, 1 große Handvoll geriebenen Cheddar und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einen Mixer mit einer Kelle voll Nudelkochwasser, etwa 200 ml. Rühren, bis alles glatt ist.
- Die Nudeln abgießen und mit dem Pesto vermischen. Mit etwas Käse servieren.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
48% of RDI
Vitamin C
5% of RDI
Omega 3
5% of RDI
Vitamin A
11% of RDI
Calcium
12% of RDI
Folate
35% of RDI
Gut zu wissen
Übrig gebliebenes Pesto, das noch nicht mit Pasta vermischt wurde, lässt sich gut einfrieren. In einen Eiswürfelbehälter füllen, um es portionsweise einzufrieren. Auftauen und unter frisch gekochte Pasta rühren.
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