Tortilla-Röllchen

Zutaten

• 15cm / 6in Gurke
• 1 Karotte
• 50g / 1.75oz Vollfett-Frischkäse
• 40g / 1.4oz Griechischer Joghurt (Vollfett)
• 0.5 tsp Knoblauchpulver
• 50g / 1.75oz Double-Gloucester-Käse
• 1 tbsp Schnittlauch
• 1 tsp Sesamsamen
• 4 Tortilla-Wraps
• to taste Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Legen Sie ein sauberes Geschirrtuch auf Ihre Arbeitsfläche und legen Sie eine Küchenreibe in die Mitte.
2. 15 cm große Gurke und 1 Karotte waschen und grob reiben.
3. Fassen Sie die Enden des Geschirrtuchs zusammen und drücken Sie über einem Waschbecken oder einer Schüssel so viel Feuchtigkeit wie möglich aus.
4. In einer großen Schüssel 50 g Vollfett-Frischkäse, 40 g Vollfett-Joghurt nach griechischer Art, 0,5 TL Knoblauchpulver, 50 g geriebener Double Gloucester-Käse, 1 EL fein gehackten Schnittlauch, 1 TL schwarzen oder weißen Sesam und nach Geschmack frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Gut umrühren.
5. Legen Sie 1 großen Tortilla-Wrap auf die Oberfläche und verteilen Sie ein paar Esslöffel der Mischung in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht.
6. Rollen Sie die Tortilla fest auf.
7. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Tortillas.
8. Einpacken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
9. Zum Verzehr in 2 cm große Scheiben schneiden.