Thunfisch-Kichererbsen-Taschen

Zutaten

• 375g / 13.23oz Blätterteig
• 400g / 14.11oz Kichererbsen
• 145g / 5.11oz Thunfisch
• 1 tsp Knoblauchgranulat
• 1 tsp Gemahlener Koriander
• 0.25 tsp Gemahlener Kreuzkümmel
• 1 tbsp Mehl
• 1 Ei
• 2 tsp Schwarzkümmel
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C (240 °C/475 °F) vorheizen.
2. 375 g fertig ausgerollten Blätterteig auf Raumtemperatur kommen lassen.
3. 400 g abgetropfte Kichererbsen zu einer ziemlich glatten Paste zerdrücken.
4. Fügen Sie 145 g abgetropften Thunfisch, 1 TL Knoblauchgranulat, 1 TL gemahlenen Koriander, 0,25 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1 EL Mehl und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
5. Die Hälfte des geschlagenen Eies unterrühren.
6. Den Teig in 6 Quadrate schneiden und auf ein Backblech legen.
7. Die Kichererbsen-Thunfisch-Mischung auf die Quadrate verteilen und an den Rändern einen Abstand von 1,5 cm / 0,6 Zoll lassen.
8. Die Ränder mit dem restlichen Ei bestreichen.
9. Falten Sie die Quadrate zu Dreiecken, quetschen Sie die Kanten mit einer Gabel und bestreichen Sie die Oberseiten mit Ei.
10. Streuen Sie 2 TL Schwarzkümmelsamen über die Kuchen.
11. 15–20 Minuten goldbraun backen.