Verbessertes Frühstücks-Sandwich

Verbessertes Frühstücks-Sandwich

Blutzucker: 11Portionen: 2Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Breakfast
Mikronährstoffe:Vitamin AFolateCalcium

Makronährstoffe pro 100g

Energy
241kcal
Sugar
4g
Fat
13g
Fiber
1g
Sat fat
4g
Protein
11g
Carbs
20g
Sodium
415mg

Zutaten

2 Wurstbratling, 1 tbsp Butter, 4 Ei, to taste Meersalz, to taste Schwarzer Pfeffer, 4 slices Sauerteigbrot, 1/2 Avocado, 2 tbsp Fruchtaufstrich

Zubereitung

1. Eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 2. Fügen Sie 2 Wurstpastetchen in Sandwichgröße hinzu und kochen Sie sie unter einmaligem Wenden, bis sie braun und durchgegart sind. Beiseite stellen. 3. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, 1 EL gesalzene Weidebutter hinzufügen und gleichmäßig verteilen. 4. 4 große Bio-Eier in die Pfanne geben und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Brechen Sie das Eigelb und braten Sie es, bis es fest genug ist, um es umzudrehen. Umdrehen und kochen, bis alles durch ist. Beiseite stellen. 5. Die Pfanne mit Öl bestreichen oder zusätzliche Butter schmelzen. 4 Scheiben Sauerteigbrot hinzufügen und 30 Sekunden pro Seite backen. 6. Auf jeden Servierteller 1 Scheibe Brot legen und mit 2 Spiegeleiern, einem Wurstpastetchen und der Hälfte einer 1/2 reifen Avocado belegen. 7. Die oberen Brotscheiben mit 2 EL Bio-Fruchtaufstrich bestreichen und auf das Sandwich legen. Halbieren und genießen!

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
2% of RDI
Magnesium
20% of RDI
Vitamin C
1% of RDI
Omega 3
6% of RDI
Vitamin A
77% of RDI
Calcium
35% of RDI
Folate
68% of RDI

Gut zu wissen

Wenn du kein mit Chipotle-Öl angereichertes Avocadoöl-Spray hast, verwende Butter- oder Kokosöl-Spray mit einer Prise Cayennepfeffer. Sauerteigbrot wird aufgrund seines Nährwertprofils empfohlen; alternativ kannst du gekeimtes Getreidebrot verwenden.

Zubereitung

1. Eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 2. Fügen Sie 2 Wurstpastetchen in Sandwichgröße hinzu und kochen Sie sie unter einmaligem Wenden, bis sie braun und durchgegart sind. Beiseite stellen. 3. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, 1 EL gesalzene Weidebutter hinzufügen und gleichmäßig verteilen. 4. 4 große Bio-Eier in die Pfanne geben und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Brechen Sie das Eigelb und braten Sie es, bis es fest genug ist, um es umzudrehen. Umdrehen und kochen, bis alles durch ist. Beiseite stellen. 5. Die Pfanne mit Öl bestreichen oder zusätzliche Butter schmelzen. 4 Scheiben Sauerteigbrot hinzufügen und 30 Sekunden pro Seite backen. 6. Auf jeden Servierteller 1 Scheibe Brot legen und mit 2 Spiegeleiern, einem Wurstpastetchen und der Hälfte einer 1/2 reifen Avocado belegen. 7. Die oberen Brotscheiben mit 2 EL Bio-Fruchtaufstrich bestreichen und auf das Sandwich legen. Halbieren und genießen!

Gut zu wissen

Wenn du kein mit Chipotle-Öl angereichertes Avocadoöl-Spray hast, verwende Butter- oder Kokosöl-Spray mit einer Prise Cayennepfeffer. Sauerteigbrot wird aufgrund seines Nährwertprofils empfohlen; alternativ kannst du gekeimtes Getreidebrot verwenden.

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