Vanilleeis
Blutzucker: 2Portionen: 4Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:Vitamin ACalciumOmega 3
Makronährstoffe pro 100g
Energy
213kcal
Sugar
3g
Fat
20g
Fiber
0g
Sat fat
12g
Protein
5g
Carbs
4g
Sodium
35mg
Zutaten
10 Eigelbs, 500ml / 16.91fl oz Milch, 500ml / 16.91fl oz Doppelrahm Sahne, 1 tsp Vanilleextrakt, to taste Stevia
Zubereitung
1. 10 Eigelb verquirlen, bis es leicht und locker ist. 2. Gießen Sie 500 ml / 16,91 fl oz Milch und 500 ml / 16,91 fl oz Sahne in einen Topf mit 1 TL Vanilleextrakt. Bis zum Kochen erhitzen, dann vom Herd nehmen. 3. Geben Sie etwas heiße Sahnemischung zu den Eigelben und gießen Sie die Eigelbmischung dann zurück in den Topf. Gut umrühren. 4. Nach Belieben etwas Stevia hinzufügen. 5. Stellen Sie den Topf wieder auf niedrige Hitze und rühren Sie dabei ständig um, bis die Masse eingedickt ist. 6. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen und frieren Sie sie dann in einer Eismaschine ein.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
0% of RDI
Magnesium
9% of RDI
Vitamin C
0% of RDI
Omega 3
33% of RDI
Vitamin A
25% of RDI
Calcium
100% of RDI
Folate
22% of RDI
Gut zu wissen
Für beste Ergebnisse die Mischung über Nacht einfrieren. Süße mit Stevia nach Geschmack anpassen.
Zubereitung
1. 10 Eigelb verquirlen, bis es leicht und locker ist. 2. Gießen Sie 500 ml / 16,91 fl oz Milch und 500 ml / 16,91 fl oz Sahne in einen Topf mit 1 TL Vanilleextrakt. Bis zum Kochen erhitzen, dann vom Herd nehmen. 3. Geben Sie etwas heiße Sahnemischung zu den Eigelben und gießen Sie die Eigelbmischung dann zurück in den Topf. Gut umrühren. 4. Nach Belieben etwas Stevia hinzufügen. 5. Stellen Sie den Topf wieder auf niedrige Hitze und rühren Sie dabei ständig um, bis die Masse eingedickt ist. 6. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen und frieren Sie sie dann in einer Eismaschine ein.
Gut zu wissen
Für beste Ergebnisse die Mischung über Nacht einfrieren. Süße mit Stevia nach Geschmack anpassen.
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