Vanille-Reispudding mit Zimtäpfeln

Zutaten

• 250ml / 9fl oz Milch
• 100g / 3.5oz Rundkornreis
• 2 tsp Reiner Vanilleextrakt
• 2 Gala-Äpfel
• 20g / 0.7oz Ungesalzene Butter
• 2 tsp Honig
• 1 tsp Gemahlener Zimt

Zubereitung

1. 250 ml Vollmilch, 100 g kurzkörnigen Puddingreis und 2 TL reinen Vanilleextrakt in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 25 Minuten unter häufigem Rühren köcheln, bis er weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
3. 2 Gala-Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm große Stücke schneiden.
4. Eine Bratpfanne mit 20 g ungesalzener Butter erhitzen, dann die Äpfel, 2 TL Honig oder Ahornsirup und 1 TL gemahlenen Zimt hinzufügen.
5. Gut umrühren, die Hitze reduzieren und 10–15 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind.
6. Den Milchreis mit den Zimtäpfeln garniert servieren.