Vanille-Grießschnitten mit Blaubeeren

Zutaten

• 250ml / 8.45fl oz Milch
• 1/2 Vanilleschote
• 70g / 2.47oz Dinkelgrieß
• 1 handful Blaubeeren
• 1 tbsp Gemahlene Mandeln

Zubereitung

1. Den Backofen auf 150 °C (302 °F) vorheizen.
2. Bringen Sie 250 ml Milch mit den Samen einer halben Vanilleschote zum Kochen.
3. 70 g Dinkelgrieß einrühren und bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten köcheln lassen.
4. Die Grießmasse etwa 1 cm dick auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
5. 1 Handvoll Blaubeeren waschen, abtropfen lassen, falls groß, halbieren und auf der Grießmasse verteilen, dabei leicht andrücken.
6. 1 EL gemahlene Mandeln über die Grießmasse streuen und 15–20 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.