Veganer Cheeseburger

Zutaten

• 420g / 15oz Schwarze Bohnen
• 1 small Rote Bete
• 50g / 1.76oz Haferflocken
• 1 clove Knoblauch
• 1 Rote Zwiebel
• 1 tsp Currypulver
• 1/2 tsp Meersalz
• 1 tbsp Olivenöl
• 4 Portobello-Pilze
• 4 Vegane "Rindfleisch"-Burger
• 4 slices Veganer Cheddar-Käse
• 4 tsp Dijon-Senf
• 4 tsp Vegane Mayonnaise
• 4 tsp Tomatensoße
• 1/2 Rote Zwiebel
• 4 Vegane Burgerbrötchen
• 1 Tomate
• 4 Salatblätter

Zubereitung

1. Geben Sie 420 g abgetropfte und gespülte schwarze Bohnen in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und vermischen Sie sie mit 50 g schnell gekochten Haferflocken, 1 kleinen geschälten und gewürfelten Roten Bete, 1 geschälten und fein gehackten Knoblauchzehe, 1 fein gehackten roten Zwiebeln, 1 TL Currypulver und 1/2 TL Meersalz. Pulsieren, bis es fein gehackt ist.
2. Aus der Mischung 4 Burger formen.
3. Die Burger in 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 Minuten braten. Vom Herd nehmen.
4. Kochen Sie 4 große Portobello-Pilze oder 4 im Laden gekaufte vegane „Beef“-Burger mit 4 Scheiben veganem Cheddar-Käse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl.
5. Burger zusammenstellen: 4 TL Dijon-Senf, 4 TL vegane Mayonnaise oder 4 TL Tomatensauce auf 4 halbierten veganen Burgerbrötchen verteilen. Fügen Sie die Burger hinzu und belegen Sie sie mit 1/2 geschnittenen roten Zwiebeln, 1 geschnittenen Tomaten und 4 Salatblättern. Aufschlag.