Gemüse-Linsen-Sticks
Blutzucker: 14Portionen: 10Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Abendessen
Mikronährstoffe:CalciumFolateMagnesium
Makronährstoffe pro 100g
Energy
147kcal
Sugar
2g
Fat
3g
Fiber
4g
Sat fat
0g
Protein
5g
Carbs
27g
Sodium
91mg
Zutaten
- 150g / 5.3 oz Brokkoli
- 350g / 12.3 oz of waxy Kartoffel
- 70g / 2.5 oz Rote Linsen
- 100g / 3.5 oz (Type 630) Dinkelmehl
- 100g / 3.5 oz Vollkornpaniermehl
- 1 tsp Traubenkernöl
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, waschen und schneiden. Brokkoli waschen und abtropfen lassen.
- Kartoffeln mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen. Brokkoli nach 10 Min. hinzufügen.
- Linsen abspülen und 10-15 Minuten kochen lassen. Überschüssiges Wasser abgießen.
- Kartoffeln und Brokkoli abtropfen lassen. Linsen hinzufügen, abkühlen lassen, pürieren und mit Mehl vermischen.
- Backofen auf 180°C vorheizen, Backblech vorbereiten. Den Teig formen und panieren.
- Nuggets auf Backblech verteilen, 30 Min. backen, abkühlen lassen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
2% of RDI
Magnesium
38% of RDI
Vitamin C
24% of RDI
Omega 3
1% of RDI
Vitamin A
2% of RDI
Calcium
10% of RDI
Folate
53% of RDI
Gut zu wissen
So beziehst du dein Kind ein: Schneiden: Unter Aufsicht können ältere Kinder die Kartoffeln mit einem sicheren Messer in große Stücke schneiden. Messen: Sie können das Mehl und die Semmelbrösel abmessen. Panieren: Sie können die geformten Nuggets in den Semmelbröseln wälzen. Anordnen: Sie können die Nuggets auf das Backblech legen. Zeitmessung: Bring ihnen bei, einen Timer für die Backzeit zu stellen.
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