Veggie-Omelett

Zutaten

• 2 Ei
• 2 tbsp Milch
• 2 tbsp Butter
• 25g / 0.88oz Geriebener Käse
• few slices Karotte
• few slices Rote Paprika
• few slices Zucchini

Zubereitung

1. Kochen Sie ein paar in Stücke geschnittene Karotten-, Paprika- und Zucchinischeiben, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einer Schüssel 2 Eier und 2 EL Milch verquirlen.
3. 2 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und die Eimischung hineingießen.
4. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Ei gar ist.
5. Streuen Sie 25 g geriebenen Käse darüber.
6. Die gekochten Gemüseformen darüber verteilen und auf dem Herd erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Servieren Sie das Omelett offen, sodass die Formen sichtbar sind, oder falten Sie es um und legen Sie es auf einen Teller.