Wassermelonen-Bowle

Zutaten

• 1 Bio-Zitrone
• 1.5kg / 52.91oz Wassermelone
• 200ml / 6.76fl oz Granatapfelsaft
• 500ml / 16.91fl oz Mineralwasser

Zubereitung

1. 1 Bio-Zitrone waschen, trocknen und die dünne Schale abreiben.
2. Die Zitrone halbieren und auspressen.
3. 1,5 kg Wassermelone halbieren, etwaige große Kerne entfernen, ein Stück mit der Schale in 6 Dreiecke schneiden und zum Garnieren beiseite legen.
4. In einem großen Mixer 300 g Wassermelonenfruchtfleisch mit Zitronensaft pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die restliche Wassermelone würfeln (ca. 500 g) oder in Kugeln formen.
6. Mischen Sie in einem Krug das Wassermelonenpüree mit Zitronenschale, 200 ml Granatapfelsaft und 500 ml gekühltem Mineralwasser.
7. Optional mit 1 EL Honig süßen (nicht vegan).
8. In Gläsern mit Wassermelonenstücken oder -bällchen servieren und mit einem Wassermelonenspieß garnieren.