Joghurt-Gewürz-Fisch-Bites
Blutzucker: 4Portionen: 4Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Abendessen
Mikronährstoffe:Omega 3Vitamin AKalzium
Makronährstoffe pro 100g
Energie
201kcal
Zucker
1g
Fett
12g
Ballaststoffe
1g
Gesättigte Fettsäuren
3g
Eiweiß
16g
Kohlenhydrate
8g
Natrium
255mg
Zutaten
- 400g / 14oz Weißfisch
- 150g / 5.2oz Griechischer Joghurt
- 1 tsp Knoblauchgranulat
- 2 tsp Garam Masala
- 0.5 tsp Gemahlener Kreuzkümmel
- 1 tsp Geräuchertes Paprikapulver
- a good grinding Schwarzer Pfeffer
- a spray or two Olivenölspray
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
- Schneiden Sie 400 g Weißfisch ohne Haut und Gräten in 3 cm große Stücke.
- Mischen Sie 150 g Vollfett-Joghurt nach griechischer Art, 1 TL Knoblauchgranulat, 2 TL mildes Garam Masala, 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL geräuchertes Paprikapulver und eine gute Portion frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
- Den Fisch dazugeben und gut panieren. Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen.
- Legen Sie den Fisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und achten Sie darauf, dass sich die Stücke nicht berühren.
- Besprühen Sie jedes Stück mit einem oder zwei Sprühstößen Olivenöl-Kochspray.
- 10–14 Minuten backen, bis der Fisch vollständig gar ist und leicht zerfällt.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
1% des Tagesbedarfs
Magnesium
27% des Tagesbedarfs
Vitamin C
2% des Tagesbedarfs
Omega 3
49% des Tagesbedarfs
Vitamin A
62% des Tagesbedarfs
Kalzium
59% des Tagesbedarfs
Folsäure
24% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
Das Joghurt unter den Fisch zu mischen ist eine tolle Aufgabe für Kinder, um in der Küche mitzuhelfen. Mit gekochtem Reis, Erbsen und einer Zitronenspalte servieren. Wenn Kinder Schwierigkeiten haben, Fisch oder gewürzte Aromen zu genießen, kann es helfen, sie in den Kochprozess einzubeziehen.
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